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红烧平鱼的做法步骤
2022-06-20

“这种红烧平鱼的做法汤汁浓稠,咸鲜入味,肉香味美,是我最喜欢的做法之一。”食材明细主料

平鱼1条辅料

大葱1颗

姜1块

大蒜5粒

八角2个调料

精盐适量

东古酱油适量

料酒适量

米醋适量

鸡精适量咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度1平鱼选择新鲜的。2去除内脏清水干净,在鱼身上切十字花刀,因为这个鱼的肉非常厚,更方便入味。3准备好葱姜蒜,八角。4锅中加宽油烧热。5下入鱼煎制。6翻面煎至两面金黄先盛出。7锅里留油,下入八角炸至变色,炸出香料味。8再下来葱姜蒜煎炸出料香味。9入东古酱油,激发出酱油的香味,再加入适量料酒。10加入适量清水,加水量要能没过鱼身,一次加足,不要半道加水。11放入鱼,加入适精盐,少许老抽提色,少许白糖提鲜,适量胡椒粉去腥增香,最后加入米醋大火烧开,中火炖约二十分钟。12炖至汤汁浓稠时加入适量鸡精,将鱼先盛出装盘。13用笊篱捞出葱姜蒜等,剩下的汤汁芶入薄芡,浇在鱼身上。14汤汁浓稠,色泽鲜亮,味道鲜美的红烧平鱼,下酒送饭都非常棒!想买3C数码产品怎么办?赶紧在百度搜索 无忧岛资讯 百家号,各种精品数码产品等你发现~

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